There is nothing like a light fresh salad; that’s not only tasty but easy to make. This recipe will serve around 4 guests.
INGREDIENTS:
1 can of whole kernel sweet corn
½ cup of diced queso fresco
2 spoons diced green pepper
2 tablespoons of cilantro
2 diced small sweet orange peppers
2 diced small sweet red peppers
olive oil
salt
pepper
PREPARATION:
In a bowl, mix all the ingredients and add olive oil, salt and pepper to taste. Enjoy 😊
Ensalada de Maiz con Queso Fresco
INGREDIENTES:
1 lata de maiz Amarillo dulce
½ taza de queso fresco cortado en cuadrados
2 cucharas de pimento verde cortado en cuadrados
2 cucharas de cilantro
2 cucharas de pimiento rojo dulce cortado en cuadrados
2 cucharas de pimiento amarillo dulce cortado en cuadrados
aceite de oliva
sal
pimienta
PREPARACION:
En un recipiente mezclar todos los ingredientes y añadir aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Disfruten 😊
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